Budapest X. kerület
Beled (GYMS megye)
70/3461346 
30/7005340

homlokkp

Van kérdése?

Szakmai információk 

hiteles forrásból

 

Szeszipari, élelmiszerbiztonsági szakembereink:


70/3461346

30/7005340

 

Ladi Csaba

okleveles élelmiszermérnök

 

Kószó Gábor

okleveles élelmiszermérnök

Partneroldalunk

Új és használt mezőgazdasági gépek eladók!

További információhoz kattintson a linkre!

http://mezogep.hu

Gyakori hibák listája! FONTOS!

Összegyűjtöttük azokat a  jellemző hibákat és tényeket -magyarázat nélkül-, amelyekbe nem illik belefutni:

 

  1. A készülék szerkezeti elemei készüljenek tiszta vörösrézből (legalább 99%). A készülék tanúsítványát célszerű elkérni a gyártótól/forgalamzótól. 
  2. Keverő legyen a pálinkafőzőben, akkor is ha duplafalú üst!
  3. Üstház legyen a pálinkafőzőhöz. Sok energiát takaríthatunk meg egy jó üstházzal.
  4. A páracső visszafele (az üst fele) lejtsen!
  5. A duplafalú üstből csak a vízfűrdős, nyomástartó használható, a többit el kell fejelteni!
  6. A beépített fejhőmérő hasznos dolog, jó ha van!
  7. A kupola formája teljesen mindegy, ha rézből van és megfelelő méretű.
  8. A leégésgátló betét ,,sufni" megoldás, cefrefőéshez nem ajánlott. Egyszer kell megvenni a keverős üstöt, még ha kicsit többe kerül is.
  9. Olyan készüléket vegyünk, amelyet ki tudunk tisztítani. Darbokra szedhető és hozzáférhetőek a belső részei is!
  10. Ne sajnáljuk az időt elmenni szakmai oktatásra.
  11. Vagy vízzáras vagy biztonsági szeleppel ellátot főzőt vegyünk! Jobb a biztonság...
  12. Ne higyjük azt, hogy az aromatoronyba tobb aroma képződik. Sokan keverik a törköly és gyögynövény feltétet a finomító oszloppal.
  13. Szakembernek higyjünk! Lelki nyugalmunk és saját magunk illetve mások biztonsága érdekében...

Amennyiben szeretne a felsorolt dolgok hátteréről beszélgetni vagy más véleménye van, kérjük hívjon fel bennünket telefonon:

Ladi Csaba, okleveles élelmiszerménök - pálinkamester szakmérnök hallgató  (0620) 570-4822

Kószó Gábor, okleveles élelmiszerménök - pálinkamester szakmérnök hallgató  (0630) 352-1370

 

Oktatás

Nem elég a jó pálinkafőző!
Tudás is kell a csúcsminőségű párlatok elkészítéséhez!
Ezért szakmai oktatásunkat 80% kedvezménnyel biztosítjuk a nálunk pálinkafőzőt vásárlóknak!

helyszín:
Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kar.

Következő Időpont

2017.06.10.



Jelentkezéshez kattintson ide!