Pálinkafőzőkazán.hu

A pálinkafőzési lepárlástechnika csúcsa az úgy nevezett egy lépcsős vagy erősítő feltétes desztillálási módszer. Lényege, hogy az üstre épített aroma- és alkoholdúsító torony egyetlen lefőzést követően képes egy átlagosan 5-7% alkohol-tartalmú cefréből stabilan 75-85%-os középpárlatot (hasznos párlatrészt) készíteni úgy, hogy az íz és illathibát okozó, zavaró komponensek nem kerülnek a fogyasztásra szánt párlatrészbe. Lepárlás közben nem ritka a 90 fokos (V/V %) frakció vagy e feletti alkoholtartalom sem. E módszerrel lefőzött párlat tökéletesen tiszta, íz- illathiba mentes, könnyed, parfümös gyümölcsössége elvarázsolja fogyasztóját. Az egylépcsős lepárlás során keletkező párlatok karcosságtól, rézelejétől (rezes törés), elő és utópárlati szennyeződéstől mentesek. Nem kerül más a pohárba, mint a tökéletes gyümölcsaroma és tiszta alkohol bársonyos kombinációja, a gyümölcspárlatok királynője, a MI PÁLINKÁNK!

A kiszolgáló üst rövid bemutatása:

Annak érderében, hogy az oszlop tökéletesen működjön, egy csökkentett vízteres, gyors reakcióidejű duplafalú lepárló üstön keresztül biztosítható a megfelelően szabályozott hőközlés, amely kombinált funkcióknak köszönhetően, sörfőzésre, gabonacefre készítésére, lekvárfőzésre, nagykonyhai és disznótoros üstként, egyaránt használható. Annak érdekében, hogy az üst leggyengébb pontja stabilan ellenálljon a köpenytérben lévő nyomásnak, sekélydomború, központi kifolyású tartályfeneket kapott, hogy ne következhessen be olyan vetemedés és alakváltozás, amely a lapos (sík) fenéknél átkötő merevítő pontok beiktatása mellett is megkerülhetetlen a belülről támadó nyomás miatt. Kategóriájában egyedülálló módon TÜV minősített lefújó szeleppel rendelkezik, amely kézi beavatkozás nélkül is ténylegesen elengedi a köpeny felesleges nyomását (a szabványoknak és előírásoknak megfelelően). Elektromos, gáz és hamarosan fatüzelésű üstházzal is elérhető. Habár a legjobb fűtési módok közé az elektromos, elektromos-gáz kombi és csak gáztüzelés tartozik, mivel a fűtés egyenletessége és jól szabályozhatósága nagyon fontos szempont.

Technikai részletek, megtekintés, személyes konzultáció ügyében, keressen bennünket bizalommal elérhetőségeinken. Örömmel segítünk, hogy Ön is a lehető legjobb pálinkát főzhesse a nemes gyümölcsből.

Helyszíni betanító főzés és üzembe helyezés: 50 000 Ft (Magyarország területén belül, kiszállítási díj 30 Ft/km) Nem kell azonnal a használati utasítást bújnia. Közösen, jó hangulatban összeállítjuk a gépet és tisztázzuk a főzés és cefrézés részleteit.

Összereszeljük és beüzemeljük a készüléket.
A tulajdonos által biztosított helyszínen lefőzzük az első adag saját cefréjét.
Tisztázzuk az egylépcsős lepárlástechnika elméletét és gyakorlatát
Megbeszéljük a helyes cefrekészítési gyakorlatot
Átadjuk azokat szakmai fogásokat, tapasztalatokat amely után könnyedén és gyorsan főzhet tökéletes pálinkát
A főzést követő ismeretekkel felvértezve AZONNAL és könnyedén használhatja a gépet, úgy hogy tisztában lesz a legfontosabb szakmai és lepárlástechnikai részletekkel
Nekünk sok évbe és még több verítékbe került ezen szakmai tapasztalatok összegyűjtése, Önnek csak hátra kell dőlni egy kényelmes székben és feljegyezni a legfontosabb fogásokat

Tulajdonostársak lehetősége:

Hobby főző kollégáknak javasoljuk tulajdonostársak (barátok, családtagok) bevonását, hisz a törvény erre lehetőséget ad és a géppel könnyedén lefőzhető 2-3 fő részére is a megengedett mennyiségű magánfőzőtt párlat. Amennyiben kettő vagy több magánfőző ,,dobja össze" a készülék árát", egy fapados kisüstinél nem igényel nagyobb beruházást ez az ipari színvonalú készülék sem.

Fotók a termékről

Egylépcsős pálinkafőző PROFI felszereltség

Egylépcsős pálinkafőző folyadékszint szabályzó

Egylépcsős pálinkafőző cefrebetöltő ajtó

Egylépcsős pálinkafőző keverőlapát

Egylépcsős pálinkafőző keverőmotor

Egylépcsős pálinkafőző cefrekifolyó ív visszamosóv

Egylépcsős pálinkafőző vízköpeny nyomástartó szere

Egylépcsős pálinkafőző

Egylépcsős pálinkafőző ALAP felszereltség

Egylépcsős pálinkafőző KÖZÉP felszereltség

Oktatás

Nem elég a jó pálinkafőző!
Tudás is kell a csúcsminőségű párlatok elkészítéséhez!
Ezért szakmai oktatásunkat 80% kedvezménnyel biztosítjuk a nálunk kisüsti pálinkafőzőt vásárlóknak!

Helyszín:
Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kar.

az egyetem újranyitását követően!

Egylépcsős pálinakfőző bemutatófőzés a kisüsti oktatás napján!

Jelentkezéshez kattintson ide!